Quien está detrás de este proyecto?
Tras numerosos años viajando por España, Londres, y Nueva York, chef Tigretón llega a Montreal en 2011, donde trabaja en diferentes cocinas de la ciudad. Una noche conoció a una chica, se enamoraron. La historia de amor duraría hasta diciembre del 2016.
En enero del 2017 falta de recursos, sin un duro en el bolsillo, Como buen inmigrante, en un limbo legal y con el corazón roto, su buena amiga Patricia, le convence para empezar a ofrecer sus croquetas en Facebook.
Crearon una página Facebook, y como si fuera un milagro esa página consiguió más de 300 likes de la noche a la mañana. Así el concepto despegó. Compró los ingredientes e hizo su primera receta de bacalao y espinacas. Las pusieron en Facebook y un amigo le llamó para preguntarle cuantas croquetas tenía. El número era 53. Su amigo le dijo, “Me las llevo todas. Estás jodido, ahora te toca volver a empezar”.
Así es como nació este concepto.