C'est l'heure de la croqueta !


Fièrement fournir certaines des meilleures maisons de Montréal ...

Qui sommes-nous ?

La Croqueteria de Montreal est fier d'être la première cuisine dédiée à la production traditionnelle de croquettes espagnoles au Canada, avec une histoire remontant à 2017 lorsque nous nous sommes établis à Montréal.

Bien que nous ayons rationalisé notre menu en magasin, nous maintenons un répertoire diversifié, fournissant des croquettes à divers restaurants de cette province. Notre philosophie tourne autour de la qualité, en utilisant constamment des ingrédients de première qualité, biologiques et de saison. Nous considérons la qualité de nos produits comme notre marque de fabrique.

Nous sommes spécialisés dans la fabrication de croquettes artisanales selon la tradition espagnole, mais nous proposons également des variétés avec une touche locale. Toutes nos croquettes commencent par une base de béchamel, obtenant cet intérieur crémeux et cet extérieur croustillant qui caractérisent les croquettes authentiques.

Notre engagement est de ravir nos clients tout en préservant l'héritage des croquettes espagnoles. Nous nous considérons comme les ambassadeurs de ce délicieux plat et sommes fiers de l'introduire au Canada.

La première croqueteria sur le sol canadien

Après avoir voyagé en Espagne, à Londres et à NYC, le chef Tigretón est arrivé à Montréal en 2011, où il a travaillé dans différentes cuisines de la ville. Il a rencontré une jolie fille et après quelques mois, ils ont emménagé ensemble. Cette histoire d'amour allait durer jusqu'en décembre 2016.

En 2017, sans abri, sans le sou, le cœur brisé et dans les limbes, son amie Patricia l’a par une froide nuit de janvier, convaincu de commencer à proposer ses Croquetas sur Facebook.

Ils ont créé une page Facebook et comme par miracle, elle a obtenu plus de 300 likes en une nuit. Dès lors, le concept a décollé ; il a rassemblé les ingrédients et a fait sa première fournée, à base de morue et d’épinards. Ils les ont mis sur Facebook, et un ami a appelé. Il a demandé combien de Croquetas il avait, le nombre était de 53. Il a acheté tout acheté et a dit à Tigretón : 'devine quoi, maintenant tu dois en faire plus'.

C'est comme ça que La Croqueteria a commencé.

Rendez nous visite au cœur du Plateau

Notre emplacement
4520A Av. du Parc, Montreal, QC

Heures d'ouverture
lundi: Fermé
mardi: Fermé
mercredi: Fermé
jeudi: Fermé
vendredi: 11:00 - 21:00
samedi: 11:00 - 21:00
dimanche: 11:00 - 21:00