Les croquetas listées ci-dessous sont disponibles sur Hanzo Izakaya, at 417 Rue Saint-Nicolas.
(voir sur la carte)
Les Japonais s'adonnent également aux croquettes, un délice qu'ils ont appris des marins portugais, qui les ont également initiés au monde de la tempura. L'un des classiques de leur répertoire culinaire sont les croquettes de maïs. « Korokke », comme on les appelle. Dans ce cas, nous avons élaboré une recette crémeuse et sucrée qui sera accompagnée d'un authentique curry japonais.