Jamón Serrano
12 meses de curación, jamón serrano de Salamanca, (ESP).
Marida bien con: Quebec blanc, Arinto, Saint Véran, Graves (Cht Haut-Brion), Rioja.
Pollo Loco
Pollo ecológico Capón del Cantón del Este (QC), cocinado con Chiles del Guajillo (MX) al carbón.
Marida bien con: Paloma (fresca grapefruit), Malbec, Saint Véran, Grillo.
Txistorra & Membrillo
Txistorra ecológica de Saint-Gervais (QC), membrillo ecológico de Cataluña (ESP).
Marida bien con: Le cidre, jura chardonnay vin, orange wine, trousseau, Hermitage.
Oreja de Cerdo & Ají Charapita
Orejas de cerdo ecológicas de Saint-Gervais (QC), sirope de arce ecológico, salsa ahumada de chile "Charapita" ecológico de la Amazonia peruana.
Marida bien con: -
Morcilla de Burgos
Sangre de cerdo ecológica de Saint-Gervais (QC), cocinada al estilo "de Burgos".
Marida bien con: Syrah, le cidre, bière.
MTL Smoked Meat
Carne ahumadaal estilo Montrealés, pepinillos y mostaza.
Marida bien con:
Gambas “al Ajillo”
Gambas de Matane (QC) de captura salvaje ecológica, ajo frito (QC).
Marida bien con: Regal D'automne, (Frontenac Gris), Chardonnay South, Rosé de Provence.
Calamares en su Tinta
¡Agotada!
Calamares ecológicos de pesca salvaje de Sri Lanka, cocinados en su propia tinta.
Marida bien con: Albarino, bierzo, Chardonnay Lnaguedoc.
Bacalao con Espinacas
Bacalao ecológico de captura salvaje (NL) y espinacas.
Marida bien con: Albarino, vino verdhe, pinot noir, Syrah.
Cangrejo & Gochujang
Cangrejo azul atlántico ecológico de captura salvaje, pasta Gochujang.
Marida bien con: Beer Estrella (Malta Y arroz), Chardonnay North, Albarino, Montrachet, Blanc de Blancs.
Aztecas
Chiles poblanos orgánicos (QC), maíz dulce y cilantro.
Marida bien con: Albarino, rouge Quebec, garnacha, viognier Australia.
Cheddar Añejo
Cheddar añejo de Qc, nuez moscada.
Marida bien con: Le cidre, blanc Québec (Frontenac Blanc, Vidal), Mencia de Bierzo.
Kimcheese
¡Agotada!
Kimchi envejecido durante 48 meses, cheddar envejecido, aceite de sésamo.
Marida bien con: Garnacha, rouge Quebecois, Grûner Vetliner d’Autriche.
Queso Azúl Valdeón
Queso azul "Valdeón" ecológico (ESP), ajo ecológico (QC).
Marida bien con: Quebecois red, albarino, Cabernet Franc Ontario.
Chile Poblano, Gouda & Miel de Lavanda
¡Agotada!
Chiles poblanos orgánicos (QC), queso de cabra Gouda (NL) y miel de lavanda orgánica (PT).
Marida bien con: -
Leche Merengada
Leche, canela, azúcar panela (MX).
Marida bien con: Rum and coffee.
El Munchie
Dulce de leche, limón confitado, napado en coco.
Marida bien con: Riesling Ontario, Limoncello, Creme de cassis les vallons de Wadleigh, cidre de glace, rum
Canadian Cheesecake
Queso Roquefort Fleur D'Elisabeth, cheddar ahumado (PEI), sirope de arce orgánico (QC), ralladura de limón.
Marida bien con:
Lemon-Aid
(Limonada fermentada) ¡Esta deliciosa limonada fermentada es el acompañamiento perfecto para una caja de croquetas! (0.5L)
OMLT - Tortilla Española
Con un peso generoso de un kilo, la auténtica tortilla española de OMLT es un delicioso desayuno, almuerzo o brunch para compartir. Este plato es uno de los componentes más tradicionales y reconocidos de la cocina española.
Café Dinamita
¡Prueba nuestro nuevo café frío!
Fuet
¡Agotada!
Salchicha tradicional catalana. Elaboración propia, maduración 30 días. Cerdo orgánico de la granja de nuestros socios en St-Gervais.