Nuestras croquetas...

Croquetas de carne

Jamón Serrano
18 meses de curación, jamón serrano de Salamanca, (ESP).
Marida bien con: Quebec blanc, Arinto, Saint Véran, Graves (Cht Haut-Brion), Rioja.
capon asado
Pollo asado Chapon de nuestros socios agricultores en Cantons-de-l'Est.
Marida bien con:
Rabo de toro estofado
Estofado en rabo de toro al vino tinto de nuestros socios ganaderos de Mont Laurier.
Marida bien con:

Croquetas de mariscos

Camarones al ajillo
Ajo de QC, gambas nórdicas de La Gaspesie, cocinadas en caldo de bogavante.
Marida bien con: Regal D'automne, (Frontenac Gris), Chardonnay South, Rosé de Provence.
Calamares en su Tinta
Calamares ecológicos de pesca salvaje de Sri Lanka, cocinados en su propia tinta.
Marida bien con: Albarino, bierzo, Chardonnay Lnaguedoc.
bacalao a la vizcaina
Bacalao de Terranova salado cocinado en salsa vizcaína.
Marida bien con: Albarino, vino verdhe, pinot noir, Syrah.

Croquetas vegetarianas

Niscalos “Al Ajillo”
Niscalos silvestres (ON), ajo orgánico frito (QC).
Marida bien con:
Bernejena Asada, Miel & Romero
Berenjenas orgánicas sicilianas, asadas, cocinadas con miel Wotton y romero fresco.
Marida bien con:
Piquillos de Lodosa a la Vasca
Pimientos del piquillo del Valle de Lodosa (DO), cocinados con ajos de QC.
Marida bien con:

Croquetas de postre

Turrón de Almendras & Cacao
Orgánico, turrón de Jijona (almendras Marconas), recubierto de cacao de Ecuador.
Marida bien con: Rum and coffee.
Crema Catalana
Postre tradicional catalán infusionado con naranja, limón y canela.
Marida bien con:
Queso (no de) Burgos con Membrillo
Queso de oveja ecológico de La Moutonnière QC, cocinado en membrillo ecológico de Cataluña.
Marida bien con:

alacena

Lemon-Aid
(Limonada fermentada) ¡Esta deliciosa limonada fermentada es el acompañamiento perfecto para una caja de croquetas! (0.5L)
OMLT - Tortilla Española
Con un peso generoso de un kilo, la auténtica tortilla española de OMLT es un delicioso desayuno, almuerzo o brunch para compartir. Este plato es uno de los componentes más tradicionales y reconocidos de la cocina española.
Tereré
Bebida fría energizante elaborada con mate y guaraná.
Fuet Catalán
Embutido seco tradicional catalán elaborado con carne ecológica de nuestros socios ganaderos de Saint-Gervais.
butifarra fresca
Butifarra fresca tradicional catalana elaborada con carne ecológica de nuestros socios ganaderos de Saint-Gervais.
paté aranés
Pate de Campagna elaborado con la carne orgánica de nuestros socios agricultores en Saint-Gervais.
Gilda
Anchoa blanca (boquerón), pimientos en escabeche (piparra) y aceitunas gordal servidas en una brocheta.
Huevo encurtido en salmuera de aceituna gordal
Huevo escabechado marinado en salmuera de aceitunas Gordal.
Patatas Fritas Quillo - Jamón
Patatas Fritas Quillo - Jamón
Papas Fritas Quillo - Huevo Frito
Papas Fritas Quillo - Huevo Frito
Chicharrón de Cerdo
Chicharrón de Cerdo

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