Jamón Serrano
Jambon Serrano de Salamanca (ESP), vieilli 12 mois.
Accord Mets-vins Suggéré: Quebec blanc, Arinto, Saint Véran, Graves (Cht Haut-Brion), Rioja.
Pollo Loco
Poulet biologique Chapon du Canton de l'est (QC), cuit avec des piments Guajillo (MX) sur le charbon de bois.
Accord Mets-vins Suggéré: Paloma (fresca grapefruit), Malbec, Saint Véran, Grillo.
Txistorra & Quince
Txistorra (chorizo) biologique de Saint-Gervais (QC), coing biologique de Cataluña (ESP).
Accord Mets-vins Suggéré: Le cidre, jura chardonnay vin, orange wine, trousseau, Hermitage.
Oreille de Cochon
Oreilles de porc biologiques de Saint-Gervais (QC), sirop d'érable biologique, sauce "Charapita" fumée biologique de l'Amazonie péruvienne.
Accord Mets-vins Suggéré: -
Boudin Noir
Sang de porc biologique de Saint-Gervais (QC), cuit à la manière de Burgos.
Accord Mets-vins Suggéré: Syrah, le cidre, bière.
Viande Fumée a la façon Montréalaise
Viande fumée de Montréal de Melo, cornichons et moutarde.
Accord Mets-vins Suggéré:
Crevettes à l'Ail
Crevettes sauvages de Matane (QC) biologiques, ail frit (QC).
Accord Mets-vins Suggéré: Regal D'automne, (Frontenac Gris), Chardonnay South, Rosé de Provence.
Le Calmar
Épuisé !
Calmar sauvage biologique pêché au Sri Lanka, cuit dans sa propre encre.
Accord Mets-vins Suggéré: Albarino, bierzo, Chardonnay Lnaguedoc.
Morue et épinards
Morue sauvage biologique, salée (NL) et épinards.
Accord Mets-vins Suggéré: Albarino, vino verdhe, pinot noir, Syrah.
Crabe Epicé
Épuisé !
Crabe bleu de l'Atlantique biologique pêché à l'état sauvage, pâte Gochujang.
Accord Mets-vins Suggéré: Beer Estrella (Malta Y arroz), Chardonnay North, Albarino, Montrachet, Blanc de Blancs.
Aztèques
Piments Poblano biologiques (QC), maïs doux et coriandre.
Accord Mets-vins Suggéré: Albarino, rouge Quebec, garnacha, viognier Australia.
Cheddar Vieilli
Épuisé !
Cheddar vieilli du Québec, noix de muscade.
Accord Mets-vins Suggéré: Le cidre, blanc Québec (Frontenac Blanc, Vidal), Mencia de Bierzo.
Kimcheese
Kimchi vieilli 48 mois, cheddar vieilli, huile de sésame.
Accord Mets-vins Suggéré: Garnacha, rouge Quebecois, Grûner Vetliner d’Autriche.
Valdeón
Fromage bleu "Valdeón" biologique (ESP), ail biologique (QC).
Accord Mets-vins Suggéré: Quebecois red, albarino, Cabernet Franc Ontario.
Poblano, Gouda & Miel
Épuisé !
Piments Poblano biologiques (QC), fromage de chèvre Gouda (NL) & miel de lavande biologique (PT).
Accord Mets-vins Suggéré: -
Leche Merengada
Lait, cannelle, sucre brut (MX).
Accord Mets-vins Suggéré: Rum and coffee.
The Munchie
Dulce de leche, citron confit, enrobé de noix de coco.
Accord Mets-vins Suggéré: Riesling Ontario, Limoncello, Creme de cassis les vallons de Wadleigh, cidre de glace, rum
Gâteau au fromage canadien
Épuisé !
Biologique, Fleur D'Elisabeth, cheddar fumé (IPE), sirop d'érable biologique (QC), zeste de citron.
Accord Mets-vins Suggéré:
Lemon-Aid
Cette délicieuse limonade fermentée accompagnera parfaitement une boîte de croquetas ! (0.5L)
OMLT - Tortilla Espagnole
D'un poids généreux d'un kilogramme, l'authentique tortilla espagnole d'OMLT constitue un délicieux petit-déjeuner, déjeuner ou brunch à partager. Ce plat est l'un des composants les plus traditionnels et les plus renommés de la cuisine espagnole.
Café Dinamita
Épuisé !
Essayez notre nouveau café infusé à froid!
Fouet
Épuisé !
Saucisse traditionnelle catalane. Fait maison, affiné 30 jours. Porc bio de la ferme de notre partenaire à St-Gervais.

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