Jambon Serrano de Salamanca (ESP), vieilli 18 mois.

Accord Mets-vins Suggéré: Quebec blanc, Arinto, Saint Véran, Graves (Cht Haut-Brion), Rioja.

Poulet Chapon rôti de nos partenaires fermiers des Cantons-de-l'Est.

Accord Mets-vins Suggéré:

Ragoût de queue de bœuf au vin rouge de chez nos partenaires fermiers de Mont Laurier.

Accord Mets-vins Suggéré:

Ail du QC, crevettes nordiques de La Gaspésie, cuites dans un bouillon de homard.

Accord Mets-vins Suggéré: Regal D'automne, (Frontenac Gris), Chardonnay South, Rosé de Provence.

Calmar sauvage biologique pêché au Sri Lanka, cuit dans sa propre encre.

Accord Mets-vins Suggéré: Albarino, bierzo, Chardonnay Lnaguedoc.

Morue salée de Terre-Neuve cuite dans une sauce Vizcaina.

Accord Mets-vins Suggéré: Albarino, vino verdhe, pinot noir, Syrah.

Champignons de homard sauvage (ON), ail biologique frit (QC).

Accord Mets-vins Suggéré:

Aubergines bio siciliennes, carbonisées, cuites avec du miel de Wotton et du romarin frais.

Accord Mets-vins Suggéré:

Poivrons Piquillo de la vallée de Lodosa (DO), cuits avec de l'ail du QC.

Accord Mets-vins Suggéré:

Turrón de Jijona & Cacao

Bio, nougat d'amandes Marcona, coate au poudre de cacao Équatorien.

Accord Mets-vins Suggéré: Rum and coffee.

crème catalane

Dessert catalan traditionnel infusé d'orange, de citron et de cannelle.

Accord Mets-vins Suggéré:

Queso (pas de) Burgos con Membrillo

Fromage de brebis bio de La Moutonnière QC, cuit dans du coing bio de Catalogne.

Accord Mets-vins Suggéré:

Lemon-Aid

Cette délicieuse limonade fermentée accompagnera parfaitement une boîte de croquetas ! (0.5L)

OMLT - Tortilla Espagnole

D'un poids généreux d'un kilogramme, l'authentique tortilla espagnole d'OMLT constitue un délicieux petit-déjeuner, déjeuner ou brunch à partager. Ce plat est l'un des composants les plus traditionnels et les plus renommés de la cuisine espagnole.

Tereré