Jamón Serrano
Jambon Serrano de Salamanca (ESP), vieilli 12 mois.
Accord Mets-vins Suggéré: Quebec blanc, Arinto, Saint Véran, Graves (Cht Haut-Brion), Rioja.
Pollo Loco
Poulet biologique Chapon du Canton de l'est (QC), cuit avec des piments Guajillo (MX) sur le charbon de bois.
Accord Mets-vins Suggéré: Paloma (fresca grapefruit), Malbec, Saint Véran, Grillo.
Txistorra & Quince
Txistorra (chorizo) biologique de Saint-Gervais (QC), coing biologique de Cataluña (ESP).
Accord Mets-vins Suggéré: Le cidre, jura chardonnay vin, orange wine, trousseau, Hermitage.
Oreille de Cochon
Oreilles de porc biologiques de Saint-Gervais (QC), sirop d'érable biologique, sauce "Charapita" fumée biologique de l'Amazonie péruvienne.
Accord Mets-vins Suggéré: -
Boudin Noir
Sang de porc biologique de Saint-Gervais (QC), cuit à la manière de Burgos.
Accord Mets-vins Suggéré: Syrah, le cidre, bière.
Viande Fumée a la façon Montréalaise
Viande fumée de Montréal de Melo, cornichons et moutarde.
Accord Mets-vins Suggéré:
Crevettes à l'Ail
Crevettes sauvages de Matane (QC) biologiques, ail frit (QC).
Accord Mets-vins Suggéré: Regal D'automne, (Frontenac Gris), Chardonnay South, Rosé de Provence.
Le Calmar
Épuisé !
Calmar sauvage biologique pêché au Sri Lanka, cuit dans sa propre encre.
Accord Mets-vins Suggéré: Albarino, bierzo, Chardonnay Lnaguedoc.
Morue et épinards
Morue sauvage biologique, salée (NL) et épinards.
Accord Mets-vins Suggéré: Albarino, vino verdhe, pinot noir, Syrah.
Crabe Epicé
Crabe bleu de l'Atlantique biologique pêché à l'état sauvage, pâte Gochujang.
Accord Mets-vins Suggéré: Beer Estrella (Malta Y arroz), Chardonnay North, Albarino, Montrachet, Blanc de Blancs.
Aztèques
Piments Poblano biologiques (QC), maïs doux et coriandre.
Accord Mets-vins Suggéré: Albarino, rouge Quebec, garnacha, viognier Australia.
Cheddar Vieilli
Cheddar vieilli du Québec, noix de muscade.
Accord Mets-vins Suggéré: Le cidre, blanc Québec (Frontenac Blanc, Vidal), Mencia de Bierzo.
Kimcheese
Épuisé !
Kimchi vieilli 48 mois, cheddar vieilli, huile de sésame.
Accord Mets-vins Suggéré: Garnacha, rouge Quebecois, Grûner Vetliner d’Autriche.
Valdeón
Fromage bleu "Valdeón" biologique (ESP), ail biologique (QC).
Accord Mets-vins Suggéré: Quebecois red, albarino, Cabernet Franc Ontario.
Poblano, Gouda & Miel
Épuisé !
Piments Poblano biologiques (QC), fromage de chèvre Gouda (NL) & miel de lavande biologique (PT).
Accord Mets-vins Suggéré: -
Leche Merengada
Lait, cannelle, sucre brut (MX).
Accord Mets-vins Suggéré: Rum and coffee.
The Munchie
Dulce de leche, citron confit, enrobé de noix de coco.
Accord Mets-vins Suggéré: Riesling Ontario, Limoncello, Creme de cassis les vallons de Wadleigh, cidre de glace, rum
Gâteau au fromage canadien
Biologique, Fleur D'Elisabeth, cheddar fumé (IPE), sirop d'érable biologique (QC), zeste de citron.
Accord Mets-vins Suggéré:
Lemon-Aid
Cette délicieuse limonade fermentée accompagnera parfaitement une boîte de croquetas ! (0.5L)
OMLT - Tortilla Espagnole
D'un poids généreux d'un kilogramme, l'authentique tortilla espagnole d'OMLT constitue un délicieux petit-déjeuner, déjeuner ou brunch à partager. Ce plat est l'un des composants les plus traditionnels et les plus renommés de la cuisine espagnole.
Café Dinamita
Épuisé !
Essayez notre nouveau café infusé à froid!
Fouet
Saucisse traditionnelle catalane. Fait maison, affiné 30 jours. Porc bio de la ferme de notre partenaire à St-Gervais.